Skip Ribbon Commands
Skip to main content
Thư viện huyện Hòa Bình đã dời về địa chỉ mới: Quốc lộ 1A - Thị Trấn Hòa Bình - Huyện Hòa Bình (khu công viên huyện Hòa Bình)

Bản tin

Bản tin
Thứ 4, Ngày 13/01/2021, 16:00
GIỚI THIỆU SÁCH MỚI “BẾP ẤM NHÀ VUI” Thương món ăn Nam Bộ
Ẩm thực miền tây Nam bộ cực kỳ phong phú bởi sự trù phú của thiên nhiên lẫn sức sáng tạo của những con người chất phác thảo thơm nơi đây. Hôm nay thư viện huyện Hòa Bình sẽ giới thiệu đến quý độc giả một quyển sách mà trong đó là những món ăn dân dã, đậm chất quê hương Nam bộ của tác giả Lê Duy Niệm một người con từng sống và coi Bạc Liêu là quê hương thứ hai của mình và theo tác giả thì: “Tôi vô bếp một phần vì đam mê, một phần vì muốn những món ăn như là món quà thơm thảo. Sự ấm áp và cái lạnh lẽo lúc nào cũng từ căn bếp mà ra. Nên từ căn bếp, tôi luôn tâm niệm phải giữ bằng được niềm vui của nhà mình…”. Đó là những lời chia sẻ đầy mộc mạc của chính tác giả Lê Duy Niệm, một giáo viên qua quyển sách "Bếp ấm nhà vui - Thương món ăn Nam bộ" của mình. Hơn 30 mẩu chuyện nhỏ về những món ăn đã gắn với những kỷ niệm từ thời thơ ấu cho tới hiện tại mà chính ông trải nghiệm. Những món ăn bình dị, mộc mạc từ các tỉnh miền Tây lên tận Sài Gòn được tái hiện qua những hồi ức đẹp của tác giả. Những món ăn, cách chế biến được giới thiệu không cầu kỳ công thức, mà là những chia sẻ về những “tuyệt kỹ” của người mẹ, người bà, người vợ hay là của một quán nào đó ven đường mà tác giả vô tình ghé qua. Nó gắn cùng hồi ức của tác giả về cái thi vị của những ngày còn nghèo khó. Đó là món thịt kho tàu “không đối thủ của” mẹ ông với cách chế biến cầu kỳ chan chứa tình cảm ấm áp. Hoặc vị mặn, bùi, thum thủm đặc trưng của ba khía Rạch Gốc mà người xa quê đều mừng rỡ vỡ òa cảm xúc, nuốt cùng cơm nguội vẫn ngon. Là tô bún bì – món bình dân không ai bán của người vợ thảo tỉ mỉ làm riêng mỗi khi ông thèm ăn. Là chảo kho quẹt mặn chát trong trí nhớ ngày thơ bên người nghèo khó qua những ngày đông tháng giá. Là món bánh lá má làm ngày bé, rất giản đơn thơm mùi lá mơ chấm cùng nước cốt dừa béo ngậy mà ngày nay như muốn thất truyền. Ký ức về món cơm tấm sườn bì thì phải ngồi vỉa hè Sài Gòn ăn để tìm về mùi vị… và còn nhiều những món ăn dân dã, đặc trưng hay đã biến tấu của người Nam bộ được tác giả truyền tải một cách thân thương đầy cảm tình qua giọng văn nhẹ nhàng, ngắn gọn. Đặc biệt những mẩu chuyện đều kèm theo những vần thơ bình dị và hình minh họa dễ thương. Bên cạnh những món ăn chính là vô vàn những món bánh ăn chơi như: bánh đúc mặn miền tây, bánh khọt, bánh lá, bánh ướt ngọt, chè kiểm, chè khoai môn, bánh xèo nấm mối, khoai mì nước dừa, bánh tai yến, bánh da lợn, bánh tằm, sương sa,… đều được tác giả nhắc đến một cách nhẹ nhàng, tinh tế đầy sức hấp dẫn. Từ nguyên vật liệu, cách chế biến, cách thưởng thức cũng được tác giả hướng dẫn cụ thể. Tác giả là một nhà giáo dạy văn nên sử dụng từ ngữ hết sức điêu luyện cho ta cảm nhận đúng cái chất miền tây Nam bộ giản dị mộc mạc mà rất thân quen nó đánh thức cảm giác và vị giác của người đọc một cách tinh tế nhất là đối với những người con xa xứ đó là nỗi nhớ quay quắt mùi vị của quê hương. Đó là những ký ức xưa cũ được gói ghém cẩn thận chợt ùa về bất chợt khi thấy lại những mùi vị quen thuộc, một dáng hình bất chợt xuất hiện trong nhịp đời vội vã là ùa về, là gây xao xuyến đến nỗi không thể kiềm chế được mà phải nếm, phải ăn dù không còn là vị ngày xưa nhưng đôi khi vẫn đủ làm cay xè khóe mắt. “Bếp ấm nhà vui – Thương món ăn Nam Bộ" với giọng văn bình dị, ngôn ngữ đậm chất miền Tây, pha chút hóm hỉnh, hài hước xen lẫn với những món ăn mộc mạc giản dị là những vần thơ chất chứa những hoài niệm xưa cũ về quê hương về những thứ từng rất quen thuộc của người con xa xứ với từng kỷ niệm gắn với quê hương miền Tây và hình ảnh minh họa cũng hết sức dễ thương sẽ mang đến cho độc giả những phút giây thư giãn bên mâm cơm đầm ấm của gia đình. Quyển sách “Bếp ấm nhà vui- Thương món ăn Nam Bộ" của tác giả Lê Duy Niệm, do Nhà xuất bản Thế giới phát hành năm 2019 gồm 212 trang, khổ 21 cm. Sách hiện có tại thư viện huyện Hòa Bình với số ĐKCB: MVV.019340. Rất mong quý độc giả tìm đọc./.
Số lượt người xem: 52
Danh sách ý kiến
Gửi bình luận
Manage PermissionsManage Permissions
|
Version HistoryVersion History

Tiêu đề

Hình ảnh

Hình ảnh mô tả

Tóm tắt

Nội dung

Link thay thế nội dung

Ngày xuất bản

Tin nổi bật

Tác giả

Phân loại

Loại bài viết

Trạng thái

Lịch sử

Số lượt người đọc

Approval Status

Attachments

Content Type: Tin Tức Mở Rộng
Version:
Created at by
Last modified at by